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Erlebnisgastronomie und Internet? Gehören zusammen wie ...

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Liebe Leserin, lieber Leser,

Geschäftsideen, TV-Formate und Unterhaltungsangebote rundums Kochen sind nach wie vor beliebt und werden gern gesehen. Allein die Kochshows in deutschen Privatsendern haben einen Marktanteil von mehr als 14 Prozent. Aber auch Restaurants, Fachgeschäfte und Kochstudios halten mit ihren kreativen Ideen keineswegs hinter den Berg. Neben dem Live-Erlebnis spielt vor allem auch die kluge Kombination mit dem Onlinebereich eine wichtige Rolle.

 

Letzte Woche stellten wir Ihnen ein raffiniertes Konzept eines Berliner Gründerteams vor, was die Erlebnisgastronomie geschickt mit der Onlinewelt verbindet.

Die Gründer bezeichnen sich selbst als begehbares Rezeptbuch. Bei www.kochhaus.de geht es ganz klar um das Ausprobieren von neuen Rezepten Ideen und spricht alle an, die gern kochen, dazulernen oder ausprobieren möchten. Die Idee ist ganz einfach: Ein Lebensmittelgeschäft, was nicht nach Lebensmitteln sondern nach Rezepten sortiert ist. Im Angebot sind ständig wechselnde Zutaten für etwa 20 Rezepte von ausgefallenen Fleisch- und Fischgerichten über Suppen und Salate bis zu Pasta und Nachspeisen.

Doch der Markt hat auch noch weitere Schmankerl im Angebot, die dieses Konzept Kochen als Erlebnis on- und offline aufgreifen. Hier ein kleiner Ausschnitt als Anregung für Ihre Geschäftsidee:

Urlaub auf dem Teller

Urlaub und Schlemmen gehören fast zusammen. Wer reist, will auch die lokale Küche ausprobieren. Oft kommt man dann nach Hause und möchte so gern das Thaigericht mit Huhn oder die leckere Tarowurzel mit Sauce aus Samoa auch zu Hause auf dem Teller haben. Aber woher soll man nur die ausgefallen Zutaten bekommen, geschweige denn das Originalrezept? Eine originelle Geschäftsidee aus den USA machts möglich. Das Konzept funktioniert ähnlich wie beim Kochhaus, nur dass es sich um Gerichte aus aller Welt handelt. Online bestellen die Kunden sich das Rezept mit Kochanleitung und den Originalzutaten sowie passenden Getränken einfach nach Hause. Das Konzept läuft super in den USA und hat auch hier Erfolg versprechende Chancen. Urlaub auf dem Teller gibts bei www.destinationdinners.com

Was habe ich noch im Kühlschrank?

Eine sehr umfangreiches Kochportal beschäftigt sich mit dem Thema, was man aus den Zutaten, die man noch zu Hause hat, Leckeres kochen kann. Viele Rezeptideen, eine lebendige Community mit regem Austausch machen selbst den einfallslosesten Koch zum Kreativchef. www.lookcook.de Hier kann man sich prima auch für Geschäftsideen inspirieren lassen.

Aber der Erfolg dieser gastronomischen Ideen kommt nicht von ungefähr: Erlebnischarakter in angenehmer Atmosphäre, qualitativ hochwertige Zutaten, ein sympathisches Team und abwechslungsreiche Rezepte machen diese Geschäftsideen zu einem Genuss für jeden, der Gefallen am Kochen und genussvollen Essen hat. Entscheidend für die Lieferideen und Kochcommunities ist ein gut strukturierter Onlineauftritt, der zum Kochen, Ausprobieren und Bestellen einlädt. Auch die starke Aktivität der Start-Ups im Social Media Bereich wie Facebook trägt zum Erfolg entscheidend bei, da sie den Austausch und die Ideen fördern.

Weitere Kreativimpulse finden Sie in Kochcommunities wie www.kochbar.de oder www.cookingclub.de. Auch die Seite www.kuechengoetter.de hält eine Menge Ideen und Anregungen bereit.

Haben wir Sie hungrig gemacht? Dann überlegen Sie doch auch mal, ob solch ein erlebnisorientiertes Gastronomiekonzept was für Ihre Geschäftsidee sein kann oder Sie Ihr Unternehmen damit erweitern können.

Viel Erfolg und ein schönes Wochenende wünscht Ihnen Ihre

 

Redakteurin Unternehmensbereich KomMa-net.de


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