Der Begriff Quick Casual Dining (übersetzt etwa schnelles, informelles Speisen) rollt die internationale Gastronomieszene neu auf: moderne Restaurants, die Speisen und Getränke mit der Schnelligkeit eines Fastfood-Lokals und der hohen Qualität eines traditionellen Restaurants verbinden. Erfolgreiches Beispiel hierfür ist das deutsche Konzept Vapiano, über das wir bereits mehrfach in der Geschäftsidee berichtet haben.
Der britische <link glossar begriff _blank>Franchise<link glossar begriff _blank>-Geber Tiffinbites will mit seinem trendigen Konzept den Markt erobern. Schneller Service, hohe Qualität: Binnen zehn Minuten, so das Unternehmen, werden die bestellten Speisen serviert - das macht dieses <link glossar begriff _blank>Franchise-Restaurantkonzept attraktiv für Büromenschen, die während der knappen Mittagspause essen gehen.
Trendy und gesund: Tiffinbites spricht ernährungsbewusste junge Menschen an
Noch ein Pluspunkt, den das <link glossar begriff _blank>Franchise-Konzept bietet: Die bei Tiffinbites angebotenen Speisen enthalten weniger als 10 Prozent Fett und sind damit bekömmlicher als viele der Speisen, die zum Repertoire traditioneller indischer Lokale gehören. Die Gewürzmischungen werden von Tiffinbites selbst hergestellt, die Speisen in einer zentralen Küche zubereitet und an die <link glossar begriff _blank>Franchise-Nehmer geliefert.
Jedes <link glossar begriff _blank>Franchise-Restaurant verfügt jedoch über einen offenen Küchenbereich, in dem das traditionelle indische Fladenbrot Naan vor den Augen der Gäste gebacken wird. Ein typisches Tiffinbites-Lokal hat zwischen 150 und 300 Sitzplätze. Statt des oft etwas plüschigen Charmes traditioneller indischer Lokale setzt das Unternehmen auf moderne, trendige Atmosphäre. Noch eine weitere Besonderheit dieses <link glossar begriff _blank>Franchise-Konzepts: Die Gerichte werden in sogenannten Tiffin Boxes - die indische Version der Lunchbox - serviert. Der Vorteil: Gehen beispielsweise mehrere Freunde oder Kollegen gemeinsam essen, können sie die Gerichte leicht teilen - und das ist bei Tiffinbites ausdrücklich erwünscht.
Die Preise für ein Hauptgericht liegen bei etwa 6,95 Pfund. Die Gesamtinvestitionen für ein Tiffinbites-<link glossar begriff _blank>Franchise-Restaurant beginnen bei 150.000 Pfund.
Das <link glossar begriff _blank>Franchise-Unternehmen hat große Pläne für die kommenden Monate: Auf dem Programm steht die Expansion in England und ins Ausland.
