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Kundenbindung: Kunden als Küchenstars

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Wer Kunden binden will, muss sie begeistern können. So lautet nicht nur eine alte Vertriebsweisheit, sondern auch eine der Grundregeln des Mundpropaganda-Marketings. Wer Kunden begeistern will, der baut ihnen sogar eine Bühne und stellt sie ins Rampenlicht.

Der Pariser Gastronom Ludovic Dalavaud hat aus dieser Erkenntnis ein Geschäftsmodell für sein Restaurant (50 Sitzplätze) gemacht. Er macht den Traum vieler ambitionierter Hobbyköche wahr, für einen Tag Chef einer professionellen Küchencrew zu sein.

Küchenchef auf Zeit

Einen Tag lang kann dort jeder, der möchte, zum Küchenchef werden. Er bestimmt die Auswahl der Speisen, die Menüfolge, die Zutaten und die Art der Zubereitung. Jede Wette: Das Restaurant wird voll – dafür sorgt der stolze Küchenchef allein mit seiner Familie, seinem Freundes- und Bekanntenkreis.

Auf der Website werden die bisherigen Küchenchefs präsentiert und ihre Menüs dokumentiert. Die Vorteile des Konzepts sind sehr vielfältig:

  • Die Idee sorgt für Mundpropaganda.
  • Zahlreiche Medien aus aller Welt berichten darüber.
  • Das Konzept senkt Werbekosten.
  • Das Restaurant hat ein Alleinstellungsmerkmal.
  • Der „Chef für einen Tag“ sorgt für den Vertrieb im Freundeskreis.
  • Organisation und Einkauf werden planbarer und einfacher.

Bernd Röthlingshöfer, Chefredakteur des Fachinformationsdienstes WerbePraxis aktuell meint dazu: Das Konzept gehört jetzt schon zu den besten (und nahezu kostenlosen) Werbe- und PR-Ideen des Jahres und hat zahlreiche positive Nebeneffekte. Und wie verhelfen Sie Ihren Kunden zum kleinen Ruhm?

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